ماش بخورید تا گرمازده نشوید

ماش سرشار از مواد مغذی است و کارشناسان بر این باورند که می‌تواند به درمان بسیاری از بیماری‌ها کمک کند. در بسیاری از کشورهای آسیایی، سوپ ماش‌ معمولاً در روزهای گرم تابستان مصرف می‌شود، چون این باور وجود دارد که ماش دارای خواص ضدالتهابی است و می‌تواند از دچار شدن به گرمازدگی، تب شدید و تشنگی زیاد پیشگیری کند.

البته از آن‌جا که آب‌رسانی به بدن یک عامل اساسی برای پیشگیری از گرمازدگی است، کارشناسان در اینکه مصرف سوپ ماش بهتر از نوشیدن آب است تردید دارند.

از طرفی دیگر، ماش حاوی ویتکسین و ایزوویتکسین است که هر دوی این ترکیبات خواص آنتی‌اکسیدانی دارند. در طول گرمازدگی، رادیکال‌های آزاد آسیب‌هایی ایجاد می‌کنند. پژوهش روی حیوانات نشان می‌‌دهد ویتکسین و ایزوویتکسین موجود در سوپ ماش می‌تواند به شکلی مؤثر از سلول‌ها در برابر این آسیب‌ها محافظت کند.

البته از آن‌جا که پژوهش‌های کمی درباره‌ی تأثیر ماش در پیشگیری از گرمازدگی انجام شده است، باید پژوهش‌های بیشتری روی انسان انجام شود تا کارشناسان مصرف سوپ ماش در هوای گرم را برای حفظ سلامتی توصیه کنند.