آیا واقعا مصرف برنج قهوه‌ ای برای دیابتی ها خوب است؟

سبوس و جوانه، دو لایه بیرونی برنج قهوه‌ای، حاوی بیشتر ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در دانه هستند. وقتی تولیدکنندگان برنج سفید درست می‌کنند، این لایه ها از بین می‌روند و به همین دلیل است که برنج قهوه‌ای انتخاب سالم تری است. در اینجا برخی از بهترین فواید برنج قهوه ای برای سلامتی و دیابت آورده شده است:

برنج قهوه‌ای دارای شاخص گلیسمی (GI) پایینی است، به این معنی که باعث افزایش قند خون پس از خوردن غذا نمی‌شود. مطالعات نشان می‌دهد که با خوردن سه وعده در روز غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای، می‌توانید خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را تا 32 درصد کاهش دهید. از طرف دیگر برنج سفید می تواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد. مطالعه دیگری نشان داد افرادی که مقدار زیادی برنج سفید می خورند حدود 17 درصد بیشتر از افرادی که کمتر غذا می‌خورند در معرض ابتلا به دیابت هستند. دانشمندان تخمین می‌زنند که با جایگزینی حدود 50 گرم برنج سفید در روز با برنج قهوه‌ای، فرد می‌تواند خطر دیابت خود را تا 16 درصد کاهش دهد. اگر احتمال ابتلا به دیابت در شما بالا است مصرف برنج ایرانی را محدود کنید. اگرچه انواع گرانترین و بهترین برنج های ایرانی از مرغوب‌ترین نوع برنج محسوب می‌شوند، اما خوردن برنج قهوه ای به بهبود وضعیت سلامت شما کمک خواهد کرد.

بهبود سلامت قلب