شلغم و یک دنیا خاصیت عجیب و باورنکردنی
شلغم یک ریشه‌ی خوراکی است که خواص فراوانی برای سلامت بدن دارد. حتما در فصل‌های سرد سال شنیده‌اید که توصیه می‌کنند برای رهایی از سرماخوردگی و پیشگیری از بیماری‌های فصل، شلغم بخورید.
بسیاری از افراد طعم شلغم را دوست ندارد ولی اگر خواص بی‌نظیر آن را بدانید، برای خوردن آن تشویق می‌شوید. در ادامه با ما همراه باشید و درباره‌ی شلغم و خواص آن بیشتر بخوانید.
مواد مغذی موجود در شلغم
یک فنجان شلغم یعنی ۱۳۰ گرم از شلغم خام، مواد مغذی زیر را دارد؛
- کالری: ۳۶
- کربوهیدرات: ۸ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- پروتئین: ۱ گرم
- وتیامین ث: ۳۰ درصد از نیاز روزانه
- فولات: ۵ درصد از نیاز روزانه
- فسفر: ۳ درصد از نیاز روزانه
- کلسیم: ۳ درصد از نیاز روزانه
جالب است بدانید که برگ‌های شلغم از نظر مواد مغذی بسیار غنی‌تر هستند. یک فنجان یا ۵۵ گرم از برگ شلغم خرد شده مواد مغذی زیر را دارد؛
- کالری: ۱۸
- کربوهیدرات: ۴ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- ویتامین K : ۱۱۵ درصد از نیاز روزانه
- ویتامین ث: ۳۷ درصد از نیاز روزانه
- پروویتامین آ: ۳۵ درصد از نیاز روزانه
- فولات: ۲۷ درصد از نیاز روزانه
- کلسیم: ۸ درصد از نیاز روزانه
خواص شلغم برای سلامت بدن
ریشه و برگ شلغم به دلیل ترکیبات مغزی که دارند، اثرات فراوانی بر سلامتی جسم و پیشگیری از بیماری‌ها دارند.
۱. خواص شلغم ضدسرطان
۲. خاصیت شلغم در کنترل سطح قند خون
۳. اثرات ضدالتهابی
۴. محافظت در برابر باکتری‌های مضر
۵. شلغم در بارداری و خواص شلغم برای زنان
۶. خاصیت شلغم در بهبود خواب و خلق‌وخو
۷. بهبود عملکرد ورزشی
۸. بهبود مشکلات گوارشی
۹. خواص شلغم برای سلامت پوست و مو
۱۰. کاهش احتمال ابتلا به کم‌خونی
۱۱. پیشگیری از پوکی استخوان
علاوه بر نکاتی که بالاتر عنوان کردیم و مهم‌ترین خواص شلغم هستند، این ریشه و برگ‌های آن می‌تواند خواص زیر را هم برای حفظ سلامت بدن داشته باشد.
- کمک به کنترل وزن
- تقویت سلامت استخوان
- محافظت از کبد
ارسال نظر