ارزش غذایی عجیب و باورنکرنی انجیر را بشناسید
انجیر گونه‌ای از فیکوس (Ficus carica) یک میوه‌ی منحصربه‌فرد بوده که شکل آن شبیه به قطره‌ی اشک است، خواص انجیر متعدد و بعضا باورنکردنی است.
این میوه صدها هسته‌ی کوچک دارد و پوست بنفش یا سبز آن قابل خوردن است. گوشت انجیر صورتی رنگ بوده و مزه‌ی آن نسبتا شیرین است. انجیر و برگ آن مواد مغذی فراوان و خواص متعددی برای سلامتی بدن دارند.
از جمله خواص انجیر می‌توانیم کمک به هضم، کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی و مدیریت قند خون را نام ببریم. در این مقاله تصمیم داریم شما را با ارزش غذایی و فواید انجیر آشنا کنیم و عوارض جانبی احتمالی آن را بگوییم.
ارزش غذایی انجیر
انجیر را می‌توانید به‌صورت خام یا خشک مصرف کنید. خواص انجیر تازه و خاصیت انجیر خشک، همچنین ارزش غذایی این دو با هم متفاوت است که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌کنیم.
ارزش غذایی ۱۰۰ گرم انجیر خام
- کالری: ۷۴
- کربوهیدرات: ۱۹ گرم
- پروتئین: ۰.۷ گرم
- چربی: ۰.۳ گرم
- فیبر: ۳ گرم
- پتاسیم: ۲۳۲ میلی‌گرم
- منگنز: ۰.۱ میلی‌گرم
- ویتامین کا: ۴.۷ میکروگرم
- ویتامین ب ۶: ۰.۱ میلی‌گرم
- منیزیم: ۱۷ میلی‌گرم
- کلسیم: ۳۵ میلی‌گرم
- تیامین: ۰.۱ میلی‌گرم
- ویتامین آ: سه درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
- ویتامین ث: ۲ میلی‌گرم
ارزش غذایی انجیر خشک
- کالری: ۲۴۹
- کربوهیدرات: ۶۳.۹ گرم
- پروتئین: ۳.۳ گرم
- چربی: ۰.۹ گرم
- فیبر: ۹.۸ گرم
- منگنز: ۰.۵ میلی‌گرم
- ویتامین کا: ۱۵.۶ میلی‌گرم
- پتاسیم: ۶۸۰ میلی‌گرم
- منیزیم: ۶۸ میلی‌گرم
- کلسیم: ۱۶۲ میلی‌گرم
- مس: ۰.۳ میلی‌گرم
- آهن: ۲ میلی‌گرم
- فسفر: ۶۷ میلی‌گرم
- ویتامین ب ۶: ۰.۱ میلی‌گرم
- تیامین: ۰.۱ میلی‌گرم
- ریبوفلاوین: ۰.۱ میلی‌گرم
- روی (زینک): ۰.۵ میلی‌گرم
ارسال نظر