انواع چای و روش درست کردن آن
تقریباً ۵۰۰۰ سال است که انسان چای را می‌شناسد. چای برای اولین‌بار در چین کشف شد و از آن به بعد پای ثابت رژیم غذایی انسان در تمام دنیا شد. این نوشیدنی مطبوع، یکی از پُرمصرف‌ترین نوشیدنی‌ها روی کره زمین است.
|
تقریباً ۵۰۰۰ سال است که انسان چای را می‌شناسد. چای برای اولین‌بار در چین کشف شد و از آن به بعد پای ثابت رژیم غذایی انسان در تمام دنیا شد. این نوشیدنی مطبوع، یکی از پُرمصرف‌ترین نوشیدنی‌ها روی کره زمین است.
با نزدیک شدن به اواسط بهار،برداشت و فرآوری چای در باغات استان گیلان آغاز شده است.فرق چای بهاره با چای تابستانه و چای پاییزه در این است که چای برداشت شده از باغات شمال کشور در فصل بهار از یک تلخی و طعم گس بیشتری نسبت به چای‌های تولید شده در فصل تابستان و چای پاییزی برخوردار است
عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه با اشاره به کافئین موجود در چای تاکید کرد: افراد دارای مشکلات قلبی، زخم معده و سنگ‌های کلیوی وخانم‌های باردار از مصرف چای پررنگ باید اجتناب کنند.
آیا می‌خواهید وزن کم کنید، اما وقت ندارید تمام روز ورزش کنید؟ نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد: نوشیدن یک فنجان چای خاص ژاپنی می‌تواند در حالی که خواب هستید شما را لاغر کند.
در حالی وزارت جهاد کشاورزی مدعی شده، بانک مرکزی دوباره در فروردین ماه امسال ۱۶ میلیون یورو ارز به یک شرکت خاص برای واردات چای تخصیص داده است که بانک مرکزی به کل اختصاص ارز در سال جاری را رد می‌کند.
مدیر اجرایی سندیکای چای اظهار داشت: برحسب وظیفه در دیدار با وزیر جهاد کشاورزی در دی ماه موضوع را به صورت کتبی به وزیر گزارش دادیم و وی هم دستور رسیدگی را صادر کردند اما مشخص است که در تجارت چای کاسه‌ای زیر نیم کاسه وجود دارد، چگونه ممکن است که تولید کشور حدود 26 هزار تن باشد و 33 هزار تن صادر شود؟ در شرایطی که در بحبوحه کمبود ارز مواجه هستیم 98 هزار تن چای با ارز نیمایی وارد کشور شود، از این رو ضرورت دارد که دستگاه‌های نظارتی به این موضوع ورود کنند.
درحالی که جمهوری آذربایجان و ترکیه، «فرهنگ چای» را در یونسکو به نام خود ثبت کرده‌اند، اما معاون میراث فرهنگی نه تنها معتقد است چنین میراثی به انحصار و تصرف گرفته نمی‌شوند که از اراده ایران برای ثبت پرونده «چای» در یونسکو خبر می‌دهد.